回答
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Q
【風水害】経営している食品営業施設に水が入ってしまった。営業再開にあたってどうすればいいですか。
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A
まずは以下のことを行ってください。
①電気、ガス、水道等の食品製造用水(飲用適の水)が確保できているかの確認。
②停電により温度が上がってしまった冷蔵庫・冷凍庫内の食品や、水に浸かって傷んだ食品の廃棄
③施設の清掃・消毒、機械・器具類の洗浄・消毒
その上で、保健所にご相談ください。
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- お問い合わせ先:衛生部 生活衛生課 食品保健係
- 電話番号: 03-3880-5363
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